蜂蜜脆皮小蛋糕

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法详细介绍

蜂蜜脆皮小蛋糕的菜谱图片 分享蜂蜜脆皮小蛋糕的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 凤凰彩票网(5557713.com)
分类标签:美味糕点
食材明细
鸡蛋150克低粉110克
花生油35克细砂糖70克
蜂蜜20克水饴6克

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法详细步骤

1、全蛋打散,加入砂糖,水浴加热到蛋液约38度(手摸比体温略高)2、蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后,倒入蛋液中3、打蛋器高速打发蛋液至蓬松,拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态,转低速再搅拌1分钟,打到蛋糊很细腻的状态。4、分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快,不要拼命画圈搅拌,一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。5、沿着刮刀把液体油,均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。6、模具抹油,面糊倒入模中,表面撒白芝麻。7、烤箱预热200度。中下层,下火170度,上火180度20分钟。 美食分享,让更多人知道

您可能还会对下面的文章感兴趣: