徐峥:怀念亲情味道 美味是和爱人分享

  徐峥

  自从电影《泰囧》、《港囧》大热之后,徐峥[微博]就和“囧”字结了缘。眼下,在真人秀大热的环境下,徐峥索性将“囧”品牌延伸至电视圈,联手浙江卫视[微博]打造了一档喜剧美食节目《食在囧途》,该节目将于12月10日开播。近日,“囧老板”徐峥以及“食在经理”宋小宝[微博]、“全能哥哥”尹正、“吃瓜少爷”郭麒麟[微博]、“打工狂花”伊一等共同现身开播发布会,五人表示将联手去实践“世界那么大,我想去尝尝”的人生理念。

  据介绍,《食在囧途》巧妙地结合了脱口秀、实验厨房、小剧场及户外明星互动等形式,用美食拉近明星与普通人的距离,在分享美味佳肴的过程中,既有有趣的囧料,更有化囧为乐的生活故事。徐峥透露,自己长久以来的梦想就是做一档走心又走胃的美食节目,“首先生活中真的是一个吃货。我在很小的时候,曾经看过一档法国人做的节目,就是一个老头儿跑到越南,在湄公河上做了一锅辣椒放在一起……那种生活让我非常羡慕,可以在世界各地旅游、吃到最好吃的东西,做成节目,跟别人分享。所以只要有这样的机会,一定要做这样一档节目。”

  北京晨报:这档节目会介绍给观众很多新、奇、特的美食吗?

  徐峥:我就是一个普通吃货,也没有比别人懂很多。任何人都有吃的凤凰彩票网(5557713.com)经历,我们就是根据这种经历找到一个切入点,让观众有一个代入感,然后从这个角度引领大家到我们的餐厅,发现好吃好玩的事情。

  北京晨报:刚才宣传片中还有校园食堂,感觉还挺接地气的。

  徐峥:校园里的食堂承载了很多青春的记忆,而且做法多少年也没变过。美食的概念不是说你选择了多么难找的材料,或者你做了分子料理,而是要看是否能带给你难忘的记忆点。当然,那些“高大上”的也会带给你难忘的记忆点,不过像戏剧学院的包子,它本身已经自带记忆点,就是我的青春经历,所以过去吃肯定会引发很多共鸣。

  另外,我们招的员工在吃方面其实都没有什么品位的,而宋小宝作为餐厅经理,已经达到了底线,到意大利去拍美食节目,他从来没有吃过披萨,我也是醉了,简直受不了。但是有了这样一种底线,我相信不管你是不是吃货,都会喜欢看我们这档节目。

  北京晨报:以你的成长经历和接触过的美食,现在最怀念什么味道?

  徐峥:离开家乡好多年,最想念的东西一定是在你血液里的食物。我每次回到上海就想吃小笼包子、葱油拌面,好像每个地方都有代表性的面食,虽然是南方人,但我也爱吃面。有时候就那么一口,就能立刻打开味觉、嗅觉和记忆之间的连接。有时候在北京呆得久了,甚至会做飞机到上海吃一口。还有就是妈妈做的菜,像是冬天我回家妈妈肯定会做腌笃鲜,那是一种亲情的味道,跟外面的山珍海味完全不一样。

  北京晨报:现在的美食节目也不少,其中不少是走“虐”的路线,《食在囧途》会有这类元素吗?

  徐峥:都是嘉宾在虐我们,嘉宾来到节目会吃到好东西,有一期是吃大闸蟹,我们做了好多口味的大闸蟹,他们真是太有口福了。最近一期录制的嘉宾是张丹峰[微博]和洪欣,这对恩爱夫妻把“单身狗”伊一都虐得不行了。

  北京晨报:据说你也被虐得不轻,因为并不能大快朵颐?

  徐峥:是,因为我后面还要拍别的戏,要求我要瘦一点,但是我又做了这档美食节目,搞得我就很分裂。不过这次经历给我一个经验和心得,那就是,当你知道马上不能吃的时候,凤凰彩票欢迎你(5557713.com)你吃到的每一口都会特别珍惜。你就会用你的心意,百分之二百地去消化食物,带着这种感觉去吃,味道会更好。

  北京晨报:在做了这档美食节目后,对美食的概念有更深的感悟吗?

  徐峥:其实美食不代表你去了一个多么火爆的餐厅,有时候期待值太高,反而会失望。美食其实更意味着你带着愉悦、感恩的心情,和喜欢的人去一起感受美味,这些才最重要。

  北京晨报记者 冯遐

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