奶油炸糕_0

奶油炸糕的做法详细介绍

奶油炸糕的菜谱图片 分享奶油炸糕的做法,让更多人知道 菜系及功效:美味糕点

奶油炸糕的制作食材:

水1/2杯(约125ml),面粉1/2杯(约70克),鸡蛋2-3个,白糖1大勺,黄油1/2条(约50克),香草香精1小勺。

奶油炸糕的做法详细步骤

1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺,烧开后,将面粉倒入,用筷子快速搅拌均匀。
奶油炸糕的做法图片第1步

2、将鸡蛋打匀,分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均,这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味,如没有香草香精可不放),混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
奶油炸糕的做法图片第2步

3凤凰彩票网(5557713.com)、搅拌成糊状。
凤凰彩票欢迎你(5557713.com)奶油炸糕的做法图片第3步

4、将油烧热(油温勿过高),我用两个大的不锈钢勺:先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内,经温油炸至鼓涨起来,呈金黄色即可捞出,沥干油,撒上白糖即可。
奶油炸糕的做法图片第4步

5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
奶油炸糕的做法图片第5步凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)

贴士:用蛋液来调整面糊的干稀程度,如果面糊比较稠,手上可抹少许油,抓起一小块面坯,揉成鸡蛋黄大小的球,再按扁,放油内炸,这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨,但稀的面坯不易下手,只好用勺,做出来的形状不太漂亮,但鼓涨很大。

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