马蹄蒸饺

马蹄蒸饺的做法详细介绍

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分类标签:精品主食心调养食谱肾调养食谱清热去火食谱
菜品口味咸甜味主要工艺
食材明细
小麦面粉500克
猪肋条肉(五花肉)300克凤凰彩票网(5557713.com)荸荠200克
味精2克8克
胡椒粉2克白砂糖5克

马蹄蒸饺的做法详细步骤

1. 将面粉放在案上,倒入开水和匀;
2. 烫成烫面皮,然后切成小块,待冷;
3. 再揉成面团,出条下结子;
4. 将五花肉洗净,剁茸,放入盆内;
5. 肉内加入味精、盐、胡椒粉、白糖和匀,加入鲜马蹄粒、适量清水渗透,呈胶状即成肉馅;
6. 结子用双擀面杖擀成圆面皮,包入鲜肉馅,做成饺子形;
7. 饺子皮面做小折花纹,上笼蒸熟即成。

马蹄蒸饺的做法小贴士

制作要诀:
1. 马蹄蒸饺时会出现馅的口感不佳,肉凤凰彩票欢迎你(5557713.com)死板不嫩滑;
2. 一是制馅时,馅心吃水不够;
3. 再者马蹄要剁细,才能使馅心达到嫩滑。 美食分享,让更多人知道

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