春天里的男人菜 春韭炒豆皮

  【春韭炒豆皮】

  原料:春韭500g 鲜豆皮300g

  调料:盐3g 生抽2g 醋少许 味精少许

  步骤:1.韭菜择洗干净后控水,切成2cm长的段

  2.豆皮切丝,宽窄随意

  3.锅热油,倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒

  4.倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精,并沿着锅边淋入少许醋即可

  【营养】

  1.韭菜的食疗功效有很多,众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗

  2.韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效

  3.很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影,在《本草纲目》中也多有韭菜入药

  4.俗话说“正月葱,二月韭”,赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭,尤其对男性的身体有一定的保健作用

  5.需要注意的是,韭菜一定要现做现吃,隔夜的熟韭菜不能吃

(实习编辑:杨权芬)

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