扬中南湖农场“吴氏寿肠”喜获江苏省乡村美食大赛金奖

      近日,江苏省人力资源和社会保障厅、江苏省旅游局联合主办江苏省乡村美食大赛,全省共160家乡村旅游点参赛,经过全国专家及大众评比,扬中市旅游局组织并选送的扬中市南湖农场“吴氏寿肠”喜获金奖,是镇江市唯一获得金奖的菜品凤凰彩票欢迎你(5557713.com)。

      据扬中市旅游局介绍,肥肠虽是一凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)道普通家常菜,但是能烹出品位、烹出特色、烹出招牌的,唯有扬中市南湖农场的“吴氏寿肠”,它以色艳、味美、凤凰彩票网(5557713.com)汤鲜、爽口、老少皆宜而闻名江洲。凡来南湖农场用餐的,“吴氏寿肠”已成客人必点之菜,每日销售一空。

      扬中南湖农场总经理告吴昊透露,“吴氏寿肠”如此出名,得益于祖传烧法,在选料、清洗、烹制、调味等方面都暗藏着一些鲜为人知的学问。尤其是一直沿用传统土灶烧法,比一般灶具烧制出的肥肠更加鲜香厚重,质感香醇。据了解,食用肥肠主要有润肠治燥、止小便数等功效,对治愈痔疮、大便出血或血痢等疾病功效明显。 (于遥)

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